INCIDENZA DELLA PREDISOLEAZIONE SULLE CARATTERISTICHE DELLE SANSE DI CENTRIFUGAZIONE = INFLUENCE DE L'EXTRACTION PRELIMINAIRE DE L'HUILE SUR LES CARACTERISTIQUES DES GRIGNONS PROVENANT DE LA CENTRIFUGATION DE LA PATE D'OLIVEDI GIOVACCHINO L.1982; RIV. ITAL. SOSTANZE GRASSE; ISSN 0035-6808; ITA; DA. 1982; VOL. 59; NO 9; PP. 426-430; ABS. ENG; BIBL. 10 REF.Article

INCIDENZA DELLA PREDISOLEAZIONE SULLE CARATTERISTICHE DELLE SANSE DI CENTRIFUGAZIONE. = INFLUENCE DE L'EXTRACTION PRELIMINAIRE DE L'HUILE SUR LES CARACTERISTIQUES DU TOURTEAU D'OLIVE APRES CENTRIFUGATION.DI GIOVACCHINO L.1982; RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE.; ISSN 0035-6808; ITA; DA. 1982; VOL. 59; NO 8; PP. 426-430; ABS. ENG; BIBL. 10 REF.; 4 FIG./3 TABL.Article

L'estrazione dell'olio dalle olive con i sistemi della pressione, della centrifugazione e del percolamento : incidenza delle tecniche operative sui rendimenti in olio. I = Oil extraction from olives by pressure, centrifugation and percolation systems: the effects of operative techniques on oil yieldDI GIOVACCHINO, L.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1991, Vol 68, Num 4, pp 195-201, issn 0035-6808Article

L'estrazione dell'olio dalle olive con i sistemi della presssione, della centrifugazione e del percolamento : incidenza delle teniche opertive sui rendimenti in olio. II = Olive oil extraction by pressure, centrifugating and percolation systems: incidence of operating techniques on olive yields. IIDI GIOVACCHINO, L.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1991, Vol 68, Num 6, pp 293-304, issn 0035-6808Article

L'estrazione dell'olio con la centrifugazione diretta delle paste di olive. Nota I, Influenza della gramolazione = Olive oil extraction by direct centrifugation of olive pastes. I: Influence of the kneading processDI GIOVACCHINO, L.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1991, Vol 68, Num 8, pp 413-420, issn 0035-6808Article

L'impiego del coadiuvante vegetale Silvacel nell'estrazione dell'olio dalle olive con i sistemi continui = Utilisation du Silvacel, un adjuvant végétal, dans l'extraction de l'huile d'olive dans les installations en continu = The use of Silvacel, a vegetable coadjuvant, in the extraction of olive oil with continuous systemsDI GIOVACCHINO, L.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1990, Vol 67, Num 1, pp 29-34, issn 0035-6808, 6 p.Article

Variazione delle costanti cinetiche di estrazione dell' olio per percolamento in dipendenza della temperatura e del rapporto olio/acqua delle paste di olive = Variations des constantes cinétiques de l'extraction de l'huile par percolation en fonction de la température et du rapport huile/eau des pâtes d'olive = Change of the kinetic constants of olive oil extraction by percolation with regard to olive paste temperature and oil/water ratioDI GIOVACCHINO, L.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1986, Vol 63, Num 2, pp 119-123, issn 0035-6808Article

From olive harvesting to virgin olive oil production : Huile d'olive : production et marchés = Production and market of olive oilDI GIOVACCHINO, L.OCL. Oléagineux, corps gras, lipides. 1997, Vol 4, Num 5, pp 359-362, issn 1258-8210Article

L'impiego del talco micronizzato nell' estrazione dell' olio dalle olive con il sistema continuo = L'emploi du talc micronisé dans l'extraction de l'huile d'olive par un système continu = The use of micronized talc to improve the yield of continuous systems of oil extraction from olivesDI GIOVACCHINO, L.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1988, Vol 65, Num 10, pp 623-628, issn 0035-6808Conference Paper

Situation en Italie de la voie enzymatique pour la production d'huile d'olive : résultats des essais et perspectivesDI GIOVACCHINO, L.Revue française des corps gras. 1991, Vol 38, Num 3-4, pp 85-94, issn 0035-3000Article

L'estrazione dell'olio dalle oliver mediante doppia lavorazione. I. Risultati ottenuti con l'abbinamento pressione centrifugazione = Oil extraction from olives by double processing. Note I: results obtained by combining pressure and centrifugation systemsDI GIOVACCHINO, L.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1991, Vol 68, Num 2, pp 83-90, issn 0035-6808Article

Variazione delle costanti cinetiche di estrazione dell'olio per percolamento in dipendenza della temperatura e del rapporto olio/acqua delle paste di olive = Variations des constantes cinétiques de l'extraction, par percolation, de l'huile d'olive, avec référence à la température de la pâte d'olive et du rapport huile/eau = Change of the kinetic constants of olive oil extraction by percolation with regard to olive paste temperature and oil/water ratioDI GIOVACCHINO, L.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1986, Vol 63, Num 2, pp 119-123, issn 0035-6808Article

Sulle caratteristiche delle acque di vegetazione delle olive - Nota 1 = Caractéristiques des effluents de transformation des olives. Note 1 = On the caracteristics of oil mill effluents - Note 1DI GIOVACCHINO, L.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1985, Vol 62, Num 8, pp 411-418, issn 0035-6808Article

L'impiego dei preparati enzimatici nella estrazione dell'olio dalle olive con i sistemi continui di centrifugazione. I: Risultati di esperienze pluriennali = The use of enzymes in the extraction of olive oil by continuous systems of centrifugation. I : Results of tests made over many yearsDI GIOVACCHINO, L.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1993, Vol 70, Num 6, pp 279-287, issn 0035-6808Article

L'impiego del talco micronizzato nell'estrazione dell'olio dalle olive con il sistema continuo = Utilisation du talc pour l'extraction continue de l'huile d'olive = The use of talc to improve the yield of continuous systems of oil extraction from olivesDI GIOVACCHINO, L.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1988, Vol 65, Num 10, pp 623-628, issn 0035-6808Conference Paper

La determinazione dell' olio contenuto nelle acque di vegetazione delle olive = Dosage de l'huile contenue dans l'eau de végétation des olives = The determination of oil content in olive vegetation watersDI GIOVACCHINO, L.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1986, Vol 63, Num 4, pp 203-207, issn 0035-6808Article

I POLIFENOLI DELLE OLIVE E DELL' OLIO D'OLIVA. III. INFLUENZA DELLA TEMPERATURA E DELLA DURATA DELLA GRAMOLATURA SUL CONTENUTO IN POLIFENOLI DEGLI OLI. = LES POLYPHENOLS DES OLIVES ET DE L'HUILE D'OLIVE. III. INFLUENCE DE LA TEMPERATURE ET DU TEMPS DE MALAXAGE SUR LA TENEUR EN POLYPHENOLS DE L'HUILESOLINAS M; DI GIOVACCHINO L; MASCOLO A et al.1978; MIV. ITAL. SOSTANZE GRASSE; ITAL.; DA. 1978; VOL. 55; NO 1; PP. 19-23; ABS. ANGL.; BIBL. 17 REF.Article

Influenza dei sistemi di lavorazione delle olive sulla composizione dello spazio di testa degli oli = Influence of processing methods of olives on the composition of the headspace of oilsDI GIOVACCHINO, L; SERRAIOCCO, A.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1995, Vol 72, Num 10, pp 443-450, issn 0035-6808Article

L'estrazione dell'olio dalle olive mediante doppia lavorazione. II: Risultati ottenuti con la doppia centrifugazione = Oil extraction by double processing olives.II : cesults obtained with double-centrifugationDI GIOVACCHINO, L; COSTANTINI, N.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1991, Vol 68, Num 10, pp 519-527, issn 0035-6808Conference Paper

Incidenza delle tecniche operative nell'estrazione dell'olio dalle olive con il sistema continuo. II = Influence des techniques opératoires sur l'extraction de l'huile d'olive par un système continu. II = The influence of working techniques on olive oil extraction by continuous system. IIDI GIOVACCHINO, L; MASCOLO, A.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1988, Vol 65, Num 4, pp 283-289, issn 0035-6808Article

La determinazione del contenuto di olio delle olive e delle sanse mediante l'apparecchiatura Soxtec = Measurement of oil content in olives and in olive husks using the Soxtec systemDI GIOVACCHINO, L; SEGHETTI, L.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1991, Vol 68, Num 5, pp 251-256, issn 0035-6808Article

Incidenza delle tecniche operative nell'estrazione dell'olio dalle olive con il sistema continuo. Nota II = Incidence des paramètres technologiques lors de l'extraction, en système continu, de l'huile d'olive. Note 2 = The influence of working techniques on olive oil extraction by continuous system. Note IIDI GIOVACCHINO, L; MASCOLO, A.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1988, Vol 65, Num 4, pp 283-289, issn 0035-6808Article

Natural antioxidants of virgin olive oil obtained by two and tri-phase centrifugal decantersANGEROSA, F; DI GIOVACCHINO, L.Grasas y aceites (Sevilla). 1996, Vol 47, Num 4, pp 247-254, issn 0017-3495Article

Effect of mixing leaves with olives on organoleptic quality of oil obtained by centrifugationDI GIOVACCHINO, L; ANGEROSA, F; DI GIACINTO, L et al.Journal of the American Oil Chemists' Society. 1996, Vol 73, Num 3, pp 371-374, issn 0003-021XArticle

Influenza delle tecniche operative sulle rese in olio e sulle caratteristiche dei sottoprodotti ottenuti nella lavorazione delle olive con il sistema continuo = Influence des techniques opératoires sur le rendement en huile et sur les caractéristiques des sous-produits obtenus lors de l'extraction de l'huile d'olive en continu = The influence of working techniques on oil yields and characteristics of by-products obtained from olive oil extraction by continuous systemDI GIOVACCHINO, L; MASCOLO, A; RANALLI, A et al.Rivista Italiana delle Sostanze Grasse. 1985, Vol 62, Num 9, pp 473-480, issn 0035-6808Article